星级酒店高级助理总厨 (西餐 / 宴会 / 中央厨房) 职位薪金：34500-39500 MOP 性别要求：男 年龄要求：50岁以下 学历要求：高中毕业或以上程度 吃住情况：包吃 月休情况：4天 工作要求： • 协助总厨管理厨房的运作，确保食物的质量符合标准及能满足客人的需要 • 根据预定的菜单和食谱的质量和标准来设置，准备和烹饪高质量的的菜肴 • 熟悉并掌握食材准备，以及监管食物出品质量 • 监督及分配厨师之工作，分柝及有效解决营运上的问题 • 确保所有厨房员工遵守公司制定的标准包括食物制作过程 / 食物出品质量及衞生等 • 与行政总厨 / 总管事 / 厨师紧密合作，确保所有安排和细节运作流畅 • 执行与职责有关的其他工作 • 高中毕业或以上程度 • 至少10年或以上西餐 / 宴会 / 中央厨房的食物出品制作及厨房管理经验，并具五星大型酒店 / 渡假村或本地知名餐厅工作经验 • 具丰富的西餐 / 宴会 / 中央厨房烹调知识 • 熟练掌握 Microsoft Office • 能够同时执行多项任务并在快节奏的环境中工作 • 能细心及安全地处理工作 • 具流利中英文沟通及书写能力 • 需轮班工作或两头班工作