澳门某星级酒店 ❗️❗️岗位：行政總廚 【薪酬待遇】视能力而定，面议 【性别年龄】男女不限，50岁内 【语言要求】三语流利 【任职要求】 1.監督所有廚房的日常運營，確保各餐廳的食品準備流程能夠保持高效運作。 2.確保廚房內的食品質量、擺盤、安全、清潔和衛生標準保持高水平。 3.確保廚房在預算內運行，同時最大限度地提高整體盈利能力。 4.與市場營銷團隊合作，研發新菜品和季節特餐，以提升整體吸引力。 5.設計並實施廚房員工的培訓計劃，以提高技術並保持食品準備的一致性。 6. 管理食品及廚房設備的庫存，確保有足夠的供應並減少浪費。 【工作要求】 1. 持有烹飪藝術、酒店管理或相關領域的專業學位，有國際比賽經驗者優先。 2. 至少具備10年的烹飪經驗，並曾於五星級國際品牌酒店擔任同職位至少3年。 3.具備強大的領導能力，能激勵和管理多元化的廚房團隊。 4.優秀的烹飪技能，專注於食品質量、創意和擺盤。 5. 重視團隊合作，致力於員工發展並促進積極的工作環境。 6.精通中英文口語和書寫能力。