澳门某餐厅 招 西餐部长 招聘职位：西餐部长 薪酬待遇：MOP10000或以上（具体面议）+住房津贴MOP500 年龄要求：48岁以下 语言要求：粤语 工作时间：面议 性别要求：男女 工作要求：全面负责西餐前厅日常运营，制定岗位排班计划，协调迎宾、点餐、侍酒、传菜等环节分工，确保西餐服务流程(如餐前准备、餐中服务、餐后收尾)规范高效。每日检查用餐区摆台(含餐具、餐布、装饰摆盘)、环境卫生及设备完好性，保障运营秩序。·负责团队西餐专业技能培训，包括西餐礼仪、侍酒流程(醒酒、倒酒、酒具搭配)、菜品介绍及特殊需求应对。餐中巡查服务细节，把控上菜顺序与节奏，处理顾客投诉。与西餐后厨紧密对接，传递订单信息、特殊烹饪要求及食材沽清情况，协调解决出菜品质与时效问题。配合吧台做好酒水库存核对与饮品出品标准监督，确保餐坝品、饮品质量符合西餐规范。协助餐厅经理做好预订管理，根据客流合理安排座位:高峰期引导分流。负责西餐餐具、物料的申领与盘点，控制损耗成本。组织班前会明确当日工作重点(如主题活动、VIP接待)，落实员工服务规范考核。西餐行业3年以上工作经验，其中1-2年同岗位管理经验优先;熟悉西餐服务流程、菜品知识及酒水搭配常识。带薪年假6天；包一餐工作餐；其他跟劳工法；以上信息仅供参考，具体信息以面试为准；