【A酒楼招餐饮主管】 面试：近期 职位：餐饮主管 薪金：9000-10000 含房补包吃 基本：男/女 45岁以下 粤语 时间：10:00-23:00/3班轮 月休4日 跟劳工法 要求：需具有餐饮管理经验2年或以上/ 工作内容： 1.出菜整理与盘饰 •盘边擦净、整理造型。 •按标准淋汁 / 补汁（配菜、配汁、跟汁） •点缀、围边、补装饰 •检查分量、品相、温度 2.配汁与酱料管理 •餐前准备各类酱汁、蘸料、跟碟 •开餐中补汁、换汁、配汁 •管理酱料台、控制用量、保持卫生 3.出菜与传菜管理 •排菜（控顺序）：按单、按台号、按上菜节奏排菜 •与传菜部对接、叫号、核对桌号 •把控出菜速度、漏单、错单